植物油脂分两大类，草本植物油和木本植物油

　　木本植物油是种植多年之后，每年仅采收一次的作物;草本植物油是当年种植当年采收的作物

　　草本植物油：豆油、菜籽油、花生油、葵花油、玉米油、芝麻油、棉油等

　　木本植物油：橄榄油、茶油、核桃油、棕榈油、椰子油、牡丹籽油、长柄扁桃油等

　　国务院办公厅近日印发《关于加快木本油料产业发展的意见》，提出到2020年，建成800个油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重点县，木本油料树种种植面积从现有的1.2亿亩发展到2亿亩，产出木本食用油150万吨左右。中国食用植物油对外依存度明显上升：2013年国产原料生产的食用植物油产量不足40%，需要大量进口。据海关统计，2014年我国进口食用植物油650万吨，进口大豆7140万吨。

　　推动木本油料产业发展

　　业内专家指出，推动茶油、核桃油、橄榄油等木本油料产业发展，有利于减少我国食用油对外依存度，确保国家粮油安全。同时，木本油料是优质的食用植物油，对于促进人们健康有重要作用。据了解，近年来，全国累计完成新造油茶林1360万亩，改造低产林1342万亩，茶油产量由2008年的20多万吨增加到2013年的45万吨，产值由110亿元增加到420亿元。国家林业局计财司有关负责人表示，木本油料发展仍处于起步阶段，没有形成产业化体系。同时，前期投入大，从栽种到收益一般需要5年时间，每亩需投资1500元至3000元。

　　木本油料绿色健康

　　“木本油料产业是我国的传统产业，也是提供优质食用油的重要来源。木本油料大多在山地发展，不与粮争地，能同时实现生态效益和经济效益，有利于山区群众脱贫致富。”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说。据新华社记者从国家林业局了解到，我国木本油料树种资源丰富，种子含油量在40%以上的有150多种。茶油、核桃油、牡丹籽油、长柄扁桃油的不饱和脂肪酸都超过90%，比花生油、豆油、葵花子油、玉米油高出5%以上，对减少心脑血管疾病的发生有明显优势，其中茶油已被联合国粮农组织列为重点推广的健康型高级食用油。